Almôndegas de Aveia com Cenoura

Almôndega já é uma comida deliciosa… imagina podendo comer sem culpa! OMG…

A almôndega de aveia com cenoura é super recomendada para quem esta lutando contra aqueles quilinhos indesejados, essa é uma receita rica em fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, além de outras fontes minerais, se acompanhada de uma saladinha… fica um espetáculo.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada fina
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 ovo + 2 claras
• 1 copo de aveia em flocos médios
• Cebola, salsa, cebolinha, majericão (ou pimentão) a gosto
• sal com moderação
• azeite (a gosto e opcional)
• 1/2 copo de farinha de rosca
• Farinha de trigo integral (até dar o ponto da macio da massa de almôndega)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela adicione a cenoura, a azeitona, os ovos, a aveia, os temperos, o sal, o azeite e a farinha de rosca.
2. Misture-os bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até conseguir o ponto de massa macia; higienize as mãos, unte uma recipiente e com um auxilio de uma colher, vá formando bolinhas (enfarinhando as mãos se precisar). Asse até dourar medianamente, retire e coloque o molho como desejar, deixe ferver por uns minutos e está pronto para ser degustado com aquele delicioso prato de salada.

Hummm deu até aguá na boca né? Então não perca tempo e mão na massa, ou melhor, na almôndega!