Tacos Mexicanos Low Carb

Tacos Mexicanos Low Carb

Uma receita de tacos mexicanos low carb super simples que garante o seu jantar especial com amigos e família, mas não te deixará abusar dos carboidratos. Tacos normalmente levam farinha de trigo em suas receitas, mas não este…

Confira abaixo como preparar esta deliciosa receita de tacos mexicanos low carb:

INGREDIENTES PARA MASSA:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) manteiga derretida
  • 4 colheres (sopa) parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (chá) fermento químico
  • sal a gosto
  • 40 gotas de adoçante (procure um equilíbrio entre o sal e o adoçante, para não ficar nem muito doce e nem muito salgado)

Tacos

INGREDIENTES PARA RECHEIO:

  • 1 lata atum
  • 2 fatias de queijo muçarela picado
  • 1/4 cebola roxa picada
  • Azeitonas sem caroço picadas
  • Salsa picada
  • Cebolinha picada
  • Orégano
  • Tomilho
  • Semente de coentro picada
  • Pimenta calabresa
  • 1 pitada de canela em pó
  • Suco de 1 limão pequeno
  • Molho de pimenta
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

TacosMisture todos os ingredientes e mexa bem a massa até que se obtenha uma textura homogênea e aerada. Misture também todos os ingredientes do recheio e deixe na geladeira até a hora de montar o prato.

Em uma frigideira antiaderente já aquecida, coloque um pouco da massa (somente o suficiente para forrar o fundo da frigideira, deixando uma camada fina), tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até a borda da massa escurecer.

Vire o lado da massa e deixe dourar o outro lado ou até a massa ficar crocante, retire do fogo e cubra metade da massa com o recheio e dobre ao meio. Para servir, basta colocar um pouco mais de salsa por cima e regar com um pouco de azeite.

Use sua criatividade para outros tipos de recheio e molhos para acompanhamento.

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