Torta de Grão de Bico Recheada com Batata Doce Roxa e Tahine

Torta de Grão de Bico Recheada com Batata Doce Roxa e Tahine

Que tal surpreender com esta maravilhosa receita de torta de grão de bico recheada com batata doce roxa e tahine? Confira abaixo a receita e o modo de preparo completo.

Receita da massa

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (opcional)
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo da Massa

Pré aqueça o forno em 180°C.

Misture os secos em uma tigela. Faça um buraco no centro e acrescente os líquidos misturando para não formar grupos.  Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com azeite e farinha de grão de bico.  Disponha a massa na forma. Fure com um garfo no fundo.  Leve para assar por 15 minutos.

Receita do recheio

  • 2 xícaras de batata doce roxa cozida e amassada
  • 4 colheres de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • *Água se necessário
  • *Gergelim para decorar

Modo de Preparo do Recheio

Misture os ingredientes do recheio de modo que a textura fique cremosa, como um purê firme.

Coloque o recheio na forma da torta assada, decore com gergelim e leve para aquecer no forno por mais ou menos 15 minutos. Sirva com couve refogada por cima da fatia ou com o acompanhamento que preferir.

Créditos: Eu Marcela Castro

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