Torta de Mandioca com Carne Moída

Torta de Mandioca com Carne Moída uma receita deliciosa e super pratica, confira abaixo os ingredientes necessários e forma de preparo.

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 tomate sem semente picado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola e a carne até dourar. Adicione o milho, a ervilha, o tomate, a azeitona, a cebolinha, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Desligue e reserve. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de legumes e a mandioca.
Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e gratinar. Retire, corte em pedaços e sirva.